有什么吃什么之鸡汤豆苗
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买回一袋豆苗,打算做上汤豆苗,打开冰箱才发现没有皮蛋。
于是用手边能用的所有食材试着做了这道鸡汤豆苗,没想到味道居然毫不逊色~
寒冷的季节做上这道菜,出锅之后用汤底再煮上面条,吸溜吸溜吃干净,我的身心都被治愈啦´▽`
用料
豆苗 | |
去骨鸡腿肉(鸡骨备用) | 一个 |
干香菇 | 几朵 |
咸鸭蛋 | 一个 |
腐竹 | 一根 |
酱油 | 两勺 |
料酒 | 一勺 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡蛋面 | 根据个人需要添加 |
有什么吃什么之鸡汤豆苗的做法
鸡肉去骨去鸡皮,鸡肉用料酒,酱油,胡椒粉腌制。鸡骨鸡皮扔进锅里,加水烧开
水烧开,放入泡发好的腐竹香菇,我是连着泡发水一起倒进去的。
等再次开锅,将鸡肉扔进锅,水开鸡肉变色即可扔入全部豆苗
改用小火闷着,这时在一旁准备咸鸭蛋,去壳,用勺子压碎。扔进锅里改大火
开锅加五香粉,要是觉得味道不够可以自己调节。
最后全部出锅,留一部分汤底在锅里。
加鸡蛋面!煮熟捞出~就可以享用啦~
小贴士
加鸡骨鸡皮烧开水之后,我把鸡皮捞出来扔掉了,因为怕油太多,当然喜欢吃鸡皮的小伙伴请自行选择吧~!
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