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五彩粉丝

来源:菜肴屋 阅读:1.12W 次
五彩粉丝的做法步骤图,五彩粉丝怎么做好吃

爽口凉菜是宴席上必不可少的一道菜,开胃爽口解腻。各种蔬菜按自己喜好可随意搭配。

用料  

黄瓜
胡萝卜
白菜
鸡蛋
粉丝
猪肉
蒜末
姜粉
五香粉
香菜
干辣椒段
芝麻油
辣椒油
酱油

五彩粉丝的做法  

  1. 肉切丝,黄瓜—胡萝卜—白菜—切丝,粉丝用开水泡发,泡到一掐就断即可。

  2. 鸡蛋打散加点盐,锅内少油小火,放平底锅摊成蛋皮,一次不要放太多,转动锅让蛋液流动,蛋液凝固即可,蛋皮不能太厚,多摊几张切丝。

  3. 锅内适量油加热,放肉丝翻炒加五香粉—姜粉,加辣椒段,加糖—酱油适量,煸炒肉丝干一点出锅。

  4. 这些材料都准备好了,如图装盘,放入糖—醋—蒜末—盐—香菜—辣椒油—芝麻油,拌匀,糖醋口味可根据个人口味增减。

小贴士

个人觉得米醋好吃,既然是糖醋口味,盐不要放太多,各种材料多少根据菜量大小自己掌握,本人也是凭经验加调料,人多时每次都拌一盆,很受欢迎。

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