五彩炒米粉

今天休息，所以想做一餐美味早餐

用料  

五彩炒米粉的做法  

1. 准备好材料，河源米粉洗干净、鸡蛋打碎煎好切碎，胡萝卜、青红辣椒切丝，生菜切丝、葱切粒备用

2. 水开后放入米粉煮3-5分钟捞出

3. 用凉水冲洗至不热即可，篮子底下放入一个碗控水

4. 锅底放入底油，倒入胡萝卜丝、青红辣椒丝炒熟，后放入生菜丝和鸡蛋碎

5. 再放入沥干水分的米粉，用筷子和锅铲一起搅拌均匀

6. 再放入一勺蚝油、3勺生抽、1勺老抽翻炒均匀，记得开小火哦！

7. 最后撒上葱花和盐翻炒均匀即可出锅

8. 一盘美味的五彩炒米粉就做好啦！

小贴士

我这里是3个人的量，如果1个人的量2块河源米粉就够了，记得配料炒熟后要一直用小火炒哦，因为小火不会糊锅，我用的是不粘锅，也是开的小火炒的，如果你们喜欢吃湿点的炒粉，可以在放完老抽后自己加入一点水炒一下，喜欢吃干的炒粉就不要加水了，味道很不错的，赶快动起手来吧！