牛油果炒乌冬面
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继牛油果金枪鱼炒饭后的又一道快手美食~
成袋的牛油果总是同时成熟,所以想着怎么赶紧解决,除了做沙拉,做三明治,做司康,做松饼,还可以拿来炒啊……绝对不是黑暗料理~国内牛油果太贵,在智利除了多喝红酒,多吃车厘子还要多吃牛油果!
用料
乌冬面 | 500g |
腊肠 | 2根 |
牛油果 | 1个 |
青菜 | 少许 |
胡萝卜 | 半个 |
酱油 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
小葱,姜,蒜 |
牛油果炒乌冬面的做法
烧热水,煮开后放入乌冬面煮两分钟捞出沥干,过冷水防止面粘住
在烧水的同时准备材料
葱姜蒜切好放一旁,把牛油果蔬菜胡萝卜小腊肠切好,牛油果碾碎更好姜蒜热油下锅,放胡萝卜和小腊肠爆炒两三分钟,再倒入煮好的乌冬面和牛油果翻炒
炒面两三分钟后放蔬菜再炒两分钟,倒一点点酱油调味,最后撒盐和小葱出锅
小贴士
碾成牛油果泥最好啦,把面染成绿色更好吃~
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