【炒面】牛肉泡菜炒乌冬
来源：菜肴屋 阅读：2.09W 次
![「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图]( "「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图")
疫情期间脱销的食材都很奇葩😂比如韩国泡菜
用料
| 乌冬面 | 2包 |
| 肥牛 | 200克 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 大白菜 | 4片 |
| 泡菜 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蕃茄酱 | 4勺 |
| 西红柿 | 1个 |
| 蜂蜜 | 少许 |
【炒面】牛肉泡菜炒乌冬的做法
白菜切片，洋葱和大葱切块，西红柿切小块，牛肉片用筷子挑散，便于一会儿均匀受热
![「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第2张]( "「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第2张")
汤锅烧开水，水大开后，迅速放入牛肉片并用筷子搅开，马上关火
![「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第3张]( "「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第3张")
牛肉捞出，放在一旁备用。这一步很重要，因为生牛肉直接炒面，容易受热不均，导致部分太老，或者太生。
![「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第4张]( "「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第4张")
洋葱大葱入锅爆香
![「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第5张]( "「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第5张")
加入泡菜炒香，加少许水，激发三种调料蔬菜释放更多酱汁
![「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第6张]( "「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第6张")
放入番茄，炒到番茄变酥
![「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第7张]( "「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第7张")
放入白菜，并盖锅盖小火焖2分钟，让食材释放更多酱汁
![「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第8张]( "「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第8张")
放入乌冬面，并淋酱油和番茄酱，翻炒一下
![「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第9张]( "「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第9张")
放入牛肉，再补一点番茄酱，盖盖子，焖2分钟，让所有食材充分吸收酱汁
![「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第10张]( "「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第10张")
出锅！喜欢的话可以淋一点蜂蜜，开吃吧😋
![「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第11张]( "「炒面」牛肉泡菜炒乌冬的做法步骤图 第11张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/zhushi/mian/rmv0z0.html
