咸香奶酪牛角包🥐
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用料
| 高筋面粉 | 280克 |
| 牛奶 | 120-130克 |
| 奶油奶酪 | 65克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 15克 |
| 全蛋液 | 刷表面 |
咸香奶酪牛角包🥐的做法
奶油奶酪隔水软化
![咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
除黄油 所有材料扔面包机揉出粗糙膜
加入黄油揉出不易破薄膜![咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
密封发酵一个半钟至两倍大
![咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
如图
![咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
分9份，约60克一份
排气收口滚圆，盖膜松弛15分钟![咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
擀成这样
![咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
左至右卷紧，收好口
![咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
如图
盖膜防干燥![咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
拿一个出来，从上往下擀成这样
从下往上卷起来，收口稍稍捏紧![咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
如图，可以进去烤箱二发了
蛋液要在二发之后刷，我脑子抽了![咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
这个时候才刷蛋液，撒芝麻，微笑
![咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
175度中层上下火预热好，15-20分钟，看上色，觉得OK就可以了
![咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
28*28金盘可以做九个
![咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
小贴士
不及时吃请及时密封放冰箱冷冻（最冷那里）
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