宝宝辅食：坚果鸡蛋薄饼-益智、健脑，聪明宝宝食谱

加了核桃、杏仁和白芝麻，软嫩香口，边缘酥脆，而且营养丰富有助补脑，可以切小块给宝宝享用哈！

核桃营养解读
每100克核桃中，就含有脂肪20-64克和优质蛋白质为15-20克，而且脂肪中71%为亚油酸，12%为亚麻酸。这些物质都极易被人体吸收，更重要的在于它们还是大脑最好的营养物质。
• 赖氨酸：健脑的重要物质，它能够给予大脑神经所需的营养，有助于提升孩子的智力，增强记忆力。
• B族维生素：参与机体内蛋白质、脂肪、糖的代谢，能使脑细胞的兴奋和抑制处于平衡状态。
• 维生素E：具有防止脑细胞衰老的功效，从而增强记忆力、强健大脑。
• 卵磷脂：对脑神经有良好保健作用。

ps：
• 婴幼儿不宜食过量，而且要将核桃碾碎，捣成泥再喂食。
• 核桃榨成核桃油以后，因核桃油中的α-亚麻酸转化为DHA的效率很低，远不及直接吃核桃来得好。

用料  

宝宝辅食：坚果鸡蛋薄饼-益智、健脑，聪明宝宝食谱的做法  

1. 将核桃用擀面杖碾碎（可以装入保鲜袋中碾压）

2. 在大碗中混合面粉、糖、核桃、芝麻，混合均匀

3. 加入鸡蛋与牛奶，搅拌均匀

4. 用低温在小锅中融化10g黄油，加入大碗中，搅拌均匀

5. 最后面糊呈现的状态

6. 中温预热煎锅（直径约26厘米），放入少许黄油，将其融化

7. 向锅中倒入1/4左右面糊，瞬间旋转煎锅让面糊与锅边缘贴平。加热2-3分钟，直至面糊凝结成型。

8. 翻面继续加热1-2分钟，等薄饼呈现金黄色，边缘有点焦黄即可

9. 装盘，食欲满满

10. 开吃

小贴士

1、适合宝宝年龄：1岁以上宝宝，切小块食用
难度: 易
时间: 30分钟
用具：刀, 砧板, 小锅, 锅铲, 打蛋器, 煎锅, 大碗

2、沟通可联系微信：xuhanlu321