多彩香辣虾

虾含有丰富的营养元素，补充人体所需，适宜大部分人群食用。而对小露来说，更重要的还有虾的处理和制作方式。三个字：超！简！单！所以，虾成了小露厨房的常备食材~
   当然，好的厨艺是百分之40的努力+百分之60的天赋（小露的心得）。所以，在拥有超级优质的白虾食材的前提下，就要看个人的天赋及用心程度了。
   简单易学的多彩香辣虾，大家可以做起来！
   PS:菜市场可以买到鲜活的虾，不易存放。当天买的话，可能就必须做掉。而且，参差不齐的品质，无法判定它们的安全卫生。小露一直坚信，好的食材是铸就好厨艺的基本。所以本来生活小露必须打一则“良心广告”（大写加粗）：本来生活网厄瓜多尔白虾绝对是最棒的选择——购买链接奉上，不谢^-^!
    那么小露就说说为什么力推此款白虾吧：厄瓜多尔白虾，来自厄瓜多尔。个大且肉质细嫩紧实，捕捞上来之后，速冻至-55度，保证虾的新鲜口感。锁住虾的营养。干净的白虾冷冻储存，做菜时轻松解冻，就像新鲜捕捞上来的一样。（因为小露已经多次购买此款白虾，以身试品，绝对的赞）

用料  

多彩香辣虾的做法  

1. 厄瓜多尔白虾取所需数量，放凉水解冻（以小露的经验10分钟左右就可），去头，用牙签从虾背出挑去虾线，清洗处理。倒入料酒腌制15分钟

2. 彩椒、葱姜蒜切好备用

3. 点火，热锅放入适量油，并放姜蒜煸出香味，迅速加入腌制后的白虾翻炒，依次加入料酒、生抽、白糖继续翻炒。待虾变红之后，将彩椒加入翻炒（可根据个人口味加小米椒加辣）

4. 出锅装碗