水煮肉片（家常版）

老妈招牌菜~嘻嘻
每次下馆子家人都说不如老妈做的香那就分享给大家吧！
（超简单😊）

用料  

水煮肉片（家常版）的做法  

1. 先用开水将油麦菜烫至翠绿色（熟但不软），捞出。
   
   （开水中加适量盐和食用油）👈这一步至关重要！

2. 将适量食用油置于锅中烧热，加入豆瓣酱，小火炒1-2分钟使料味香气四溢，再倒入一大碗热水，然后等水开锅放入肉片（切记肉片不要煮太久熟了即可），最后向锅中放入切好的葱丝蒜末。
   

3. 将锅中的炖料一并浇到油麦菜上。