茄汁鸡丁

用料  

茄汁鸡丁的做法  

1. 鸡丁腌制好，
   裹上淀粉（量可逐步以便控制）。
   热锅冷油，
   中火满煎 以防焦糊（煎熟半熟）约3分钟

2. 西红柿切丁
   铲子炒
   熟翻反复（接触面）

3. 加生水继续炒出水
   按压、翻炒
   至浓稠。
   
   加入适量番茄酱，
   搅拌均匀，
   准备盖盖（热量）用时间来焖煮。

4. 其他事，放心去~

5. 差不多（如图）浓，
   加入肉~
   全熟。

6. 出锅
   
   （熟练全程15分钟😊）

小贴士

裹粉
腌制
酱汁=味道！
尝试“熟、味”