豆沙青团

非常简单的快手青团，味道棒棒哒！

用料  

豆沙青团的做法  

1. 糯米粉、抹茶粉均匀混合，分次加热水，边加边揉（水不要一次性加入），揉成不太粘手的面团即可。

2. 揉好的糯米团分成小面团，每个小面团里包上一颗揉成小圆球的豆沙馅，再整体搓圆，底部沾一点油，放在一小张油纸上，连着油纸放入蒸锅，每一颗青团隔一些距离哦！（提示：如果有厨房秤，可以把每个小面团和每一颗豆沙团都上称，我觉得比较好的重量是小面团40g，豆沙团15g。如果没有厨房秤，大小自己随意定咯，DIY的乐趣就在此，不是吗～）

3. 冷水上锅，蒸十分钟即可。蒸久了青团会塌塌的，不好看了哦！

小贴士

如果喜欢吃甜的，可以在面团里加20g糖，我觉得豆沙已经很甜了，就没有加。如果仅吃青团皮的话，吃起来会有一点点的抹茶的苦味，但和豆沙一起吃，我觉得刚刚好。