裙带菜丸子豆腐汤
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裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。
用料
裙带菜 | 1把 |
猪肉 | 200克 |
豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
胡椒粉 | 2克 |
盐 | 3克 |
枸杞 | 5粒 |
姜 | 1片 |
蒜 | 2瓣 |
裙带菜丸子豆腐汤的做法
先泡发裙带菜,切成小段
准备食材,剁肉馅,做肉丸用刀剁会更有嚼劲
肉馅加入胡椒粉 盐 生粉 鸡蛋抓拌均匀,再摔打两分钟,这样肉丸更有弹口
起锅烧油下姜片蒜片炒香,加入适量的清水,将调好的肉馅做成圆子,依次下入锅里,再下入裙带菜和一块钱的嫩豆腐,调入适量的盐,翻滚两分钟,加入适量枸杞煮三分钟出锅装盆
美味高钙解渴的汤羹出炉
小贴士
如果想省时间,也可以直接买现打的肉丸
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