裙带菜蛋汤
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干贝的加入也许是关键所在吧
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 裙带菜 | 1把 |
| 干贝 | 8粒 |
| 柴鱼片 | 1撮 |
| 耗油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
裙带菜蛋汤的做法
干贝有时间的话冷水泡发一阵子，没时间直接下锅煮
大火开锅后煮7-8分钟，然后小火煮到你觉得OK为止，小火中途加裙带菜。或者大火后直接转小火。煮久一点味道更好。水要够多。
![裙带菜蛋汤的做法步骤图，裙带菜蛋汤怎么做好吃 第2张]( "裙带菜蛋汤的做法步骤图，裙带菜蛋汤怎么做好吃 第2张")
加蚝油，酱油，味精，盐
捏一小撮柴鱼片撒进去，搅和搅和
开大火，将打散的鸡蛋倒进去，四周沸腾中间未滚时关火。
小贴士
裙带菜柴鱼片是做味噌汤的原料
没有豆腐，就换了鸡蛋汤
干贝和柴鱼片感觉是整个汤提鲜增味的关键
比之前做的紫菜鸡蛋汤味美很多
当然干贝煮了很久也是重点之一
够鲜
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