酸辣裙带菜

幼嫩裙带菜，加点佐料一拌，酸辣爽口，开胃消食，美哉美哉！

用料  

酸辣裙带菜的做法  

1. 调料汁（如图所示）接所需用量倒入碗中拌匀待用。

2. 一小把裙带菜洗净泡发后切丝，姜切丝，海米略冲，备用。

3. 将步骤2的食材倒入沸水锅中烧5分钟左右（想烂一点的适当延长烧沸时间，转小火再炖一会儿）。

4. 爽水（多爽一会儿，以不再滴出水分为准），千万別试图用手去挤水分，只能慢慢爽水，需耐心等待。

5. 爽水后置于盘中，倒入兑好的料汁。

6. 拌匀，即可食用。
   酸酸辣辣，爽歪歪！