小虾裙带菜

裙带菜是日餐中常出现的食材，热量低、高营养，而且操作简单、味道也很不错。很适合做为日常小菜，做起来也很快，15分钟即可搞定。

用料  

小虾裙带菜的做法  

1. 干的裙带菜用冷水浸泡约20分钟，或至裙带菜泡软，用清水将裙带菜洗干净

2. 将裙带菜放在笊篱上。烧一锅开水，沸腾后，即把开水倒在裙带菜上，把裙带菜烫一下，也算消毒。然后将裙带菜沥水

3. 锅中倒入少许酒，放入姜片、葱段，将水大火烧开

4. 水沸腾后，放入虾仁烫变色后即捞出，冲一下凉水

5. 将裙带菜攥攥水分，把虾仁放入，倒入日式和风沙拉汁，当然也可以是你喜欢的任何调味汁拌匀，放入冰箱腌入味约2小时

6. 黄瓜切片，用少许盐略微腌15分钟，这样的黄瓜片会更加脆

7. 裙带菜腌入味后，将黄瓜片加入裙带中，拌均匀即可