可可奶油馅
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abc试做的配方,很喜欢这个口味。
用料
可可粉(过筛) | 10克 |
奶油奶酪 | 60克 |
淡奶油 | 180克 |
糖粉 | 13克 |
阿华田粉 | 10克 |
可可奶油馅的做法
1打蛋器将奶油奶酪放入小盆打散加入糖粉打发至羽毛状。
2筛入材料提到的粉类,搅拌均匀,分次加入淡奶油打发至8成的状态(干性发泡) 。
3取出50装入带有圣安娜裱花嘴(就是保鲜袋剪厘米口后中间再剪一个小缺口)的花袋内与剩余的内馅一起放入冰箱冷藏备用。
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