不加油的健康烤鸡块
来源：菜肴屋 阅读：2.74W 次
每次经过K记和M记，儿子都会馋馋地酸一句，好想吃鸡块啊！我只能重复一句，油炸的不健康…这话真没说服力，毕竟那么香的鸡块我也很喜欢啊～
想想也许可以改良一下，鸡胸肉，便宜且少油脂高蛋白，对小朋友来说最佳选择。经过一次又一次尝试改良，口感味道俱佳。
用料
| 料酒 | 两勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 糖 | 两小勺 |
| 黑胡椒 | 两勺 |
| 蛋白 | 一个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 干酪（帕玛森奶酪） | 适量 |
| 鸡胸肉 | 3块（约一斤） |
不加油的健康烤鸡块的做法
鸡肉洗净晾干，适当切片，加入各种调料包括生粉蛋白腌制至少半小时，一小时以上入味效果更好。
![不加油的健康烤鸡块的做法步骤图 第2张]( "不加油的健康烤鸡块的做法步骤图 第2张")
干酪刮碎混合在面包糠里，比例大概1比2，随个人口味喜欢
![不加油的健康烤鸡块的做法步骤图 第3张]( "不加油的健康烤鸡块的做法步骤图 第3张")
鸡肉粘满面包糠平铺锡纸上，入烤炉，上层加热150℃，6分钟左右，然后翻面继续烤5分钟左右就可以出炉了
![不加油的健康烤鸡块的做法步骤图 第4张]( "不加油的健康烤鸡块的做法步骤图 第4张")
小贴士
烤箱温度要根据自家情况调整，第一次最好提前多观察一下，别烤焦了
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