正宗永州血鸭香辣鸭子花生炒鸭
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用料
啤酒 | 半瓶 |
鸭血(没有鸭血也好吃) | 块 |
桂皮 1八角2 | 块1 |
花生 | 小半碗 |
鸭 | 只1 |
姜 小米椒多一点 | N片 |
料酒 | 勺1 |
生抽 | 勺1 |
盐 | 适量 |
蒜1大个,蒜叶2根 | 1大个 |
正宗永州血鸭香辣鸭子花生炒鸭的做法
鸭血炒干水
花生撒盐泡一泡,生花生做出来粉粉的,干花生炒的香脆。随自己家里的材料做。
热油,放这些配料炒香,再倒入炒个水的鸭子,翻炒,放一点盐,料酒,酱油炒均匀,鸭子放锅一边,锅里加点油,下滤干水的花生米炒,炒至金黄再和鸭子拌一起炒。放生抽,酱油,盐,啤酒半瓶炒一下,盖上锅盖,焖一焖。
焖得能咬得动时,放鸭血拌匀炒熟,再放大蒜叶拌一拌。
出锅。相片比较渣。我喜欢吃子姜所以放了一些。一个鸭子一餐解决了。超级好吃!
我今天这次没有留鸭血。
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