烧麻鸭（小美版）

用料  

烧麻鸭（小美版）的做法  

1. 鸭肉用盐、酱油、生姜腌半小时

2. 把油、生姜、八角放进主锅爆炒，2分钟/120/反转小勺。

3. 把鸭肉放进主锅，加冰糖料酒蚝油，30分钟/Varoma/反转小勺，中间观察一下，如果要烧干了得加点水，鸭肉比鸡肉难熟，时间自己把握。如果水多就把量杯盖拿掉烧几分钟收汁。