湘味鸡杂
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在长沙住了N年，无辣不欢。
用料
| 鸡杂 | 三份 |
| 辣椒 | 青螺丝椒二个小米辣二个青辣椒五个 |
湘味鸡杂的做法
街市买了三份鸡杂三十蚊
姜三片切碎，蒜蓉小米辣备好，鸡肠滚水烫一下切段，本来鸡肝，鸡肾不用烫的，(蚝油生抽盐胡椒粉鸡精备一碟)
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油爆姜蒜蓉香下鸡肾爆炒，下鸡肠，把酱汁倒一半进去，下鸡肝，下辣椒，酱汁全部倒入翻炒断生，一勺白糖，再炒二下就好了
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这样
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面条煮二三分钟捞出来倒N滴麻油，筷子拌开防粘散热就好了
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