湘味干锅鸡

干锅~爱你没道理啊~~~

用料  

湘味干锅鸡的做法  

1. 鸡肉切块备用。洋葱切丝，大蒜去皮整瓣备用。

2. 热锅下鸡肉翻炒至肉变白。8分熟这样捞出。

3. 热锅倒油，下花椒，姜片，大蒜，大料，干辣椒，炸香后捞出，把油留在锅里。

4. 下洋葱翻炒，下豆豉，爆香后重下鸡肉块，下白酒，酱油，老抽和糖再加入小半碗水一起烧。

5. 中火烧至收汁后下鸡精，把步骤三捞出的香料加入再拌炒一下就可以出锅了。