香辣脆肉

用料  

香辣脆肉的做法  

1. 1、调糊:面粉，生粉，脆炸粉，鸡蛋，油。
   
   2、码味:料酒，味精，盐。
   
   3、烧油4到5成油温将肉块裹上糊下油锅炸，炸好倒出。
   
   4、再炒干辣椒，花椒，姜，蒜炒香后加入炸好的肉块放入锅中。
   
   5调味:鸡精，味精，盐，白糖，酱油，料酒，花椒油，香油翻炒均匀出锅装盘。
   
   

2. 无