微波炉咖喱蘑菇饭

Brown rice版

用料  

微波炉咖喱蘑菇饭的做法  

1. 洗米：水中揉搓米粒洗去浮粉，水中震荡洗六、七次，至淘米水澄澈

2. 泡米：一小时至一晚上

3. 煮米：米铺平后，加水没过2/3小指节，或 水米体积比3:1，盖上锅盖（非密封盖子），700W 6分钟，焖5分钟，搅拌，再6分钟，焖五分钟，搅拌，看水量决定要不要揭盖，再6分钟，搅匀

4. 咖喱蘑菇饭（一人份）：一勺咖喱粉，两朵蘑菇切片，几滴油，入微波炉扣盖（1300w）4分钟，搅一搅，再3分钟，揭盖再1分钟

小贴士

- 刚煮好的brown rice会比较湿，放凉就好，口感松散有嚼劲
- 如果特别湿，搅匀后再高火二至四分钟
- 如果用电饭煲，水米体积比=2.5:1
- 水米一共占容器2/5，不会噗出容器