微波炉版咖喱牛肉干

牛肉干挨着做了两次，第一天按照下厨房的方子加了五香粉咖喱粉和红酒浸泡一夜后做的，结果味道不是自己喜欢的，第二天又按自己的想法做的，味道还可以，小失败是咖喱放晚了，不能完全裹在牛肉上。
方法很简单，喜欢的朋友可以借鉴一下。

用料  

微波炉版咖喱牛肉干的做法  

1. 选牛外脊，少筋的部分切成块，用冷水浸泡，尽可能的把血水泡尽。

2. 加上自己喜欢的调料，给牛肉做个马杀鸡，然后放上几个小时，时间随你。
   我第二次做时，用葱姜香叶桂皮花椒八角煮了水，放凉后把牛肉泡了上，加了盐和糖，后来证明，泡在水里味道很淡，很不明显，所以还是直接加调料腌应该是最好的。建议五香粉少放，第一天做的加了的和咖喱同样比例，结果很抢味，不怎么好吃，第二次果断没放五香粉。
   必放调料盐，糖(多放)，鸡精，咖喱，料酒，也可以放红酒不过不要太多
   

3. 开始微波选高火
   可以选个大点的可以微波的盘子把牛肉平铺在盘子上，时间要根据牛肉的量来，多的话就五分钟，少的话就三分钟，可以根据根据出水量来加减。

4. 一般微波三次，在牛肉略微还有一点湿的时候，可以少量的尝一下味道，根据自己的喜欢再加调味料，然后拌入咖喱粉，让咖喱粉裹满每块牛肉，然后再微波一下，直到达到你满意的程度。
   如果牛肉太干的时候去裹咖喱粉是很难裹上的哦😊