用料
卤粉肠的做法
粉肠放水龙头冲一次，用盐和面粉各洗一次
煮一锅水，下料酒，投入肠和五花肉汆去血沫
另取一砂锅，放入除鹌鹑蛋外所有材料，水要没过肉，不够再等比例加水和酱油，水开后小火煮三十分钟
时间到后放剥皮的蛋再小火煮十五分钟关火，开盖浸泡更美味
