空心麻团(油炸OR空气炸锅)
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自己做麻团，几个菜谱备份一下
用料
| 糯米粉 | 200g |
| 水(白开水冷却，略烫) | 135g(先放125g，再看情况加) |
| 白糖(或木糖醇) | 55g |
| 白芝麻 | 矢量 |
空心麻团(油炸OR空气炸锅)的做法
白糖和水混合，融化
融化后的白糖水缓慢加入糯米粉中，揉成团，保鲜膜覆盖，松弛约1小时
40g左右一个麻团，搓圆
40度左右的油锅，小火不停的翻拌麻团，油需要没过麻团
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