卷心菜木耳炒鸡蛋
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摘自外婆喊我回家吃饭了
用料
| 卷心菜 | 280克 |
| 水发木耳 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 调料 | |
| 植物油 | 25克 |
| 蒜瓣 | 1个 |
| 蚝油 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
卷心菜木耳炒鸡蛋的做法
卷心菜去老叶，一批两半去蒂，木耳和鸡蛋洗净，将每一片菜叶冲洗干净
菜切成丝，木耳焯水撕成小朵，鸡蛋打散
锅烧热倒油，油热加蒜片煸出香味，倒蛋液炒成絮状盛出来
无需加油，放入卷心菜和木耳，煸炒至卷心菜变软，倒入蚝油、盐煸炒
放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可
小贴士
鸡蛋不要炒老，嫩嫩的絮状最好，卷心菜炒至八成熟，脆嫩更爽口
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