6寸橙汁戚风
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![6寸橙汁戚风的做法步骤图，怎么做好吃]( "6寸橙汁戚风的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 玉米油 | 35克 |
| 橙汁或者牛奶 | 40克 |
| 低粉 | 50克 |
| 洋鸡蛋（55克／个） | 3个 |
| 细砂糖 | 45克 |
6寸橙汁戚风的做法
160度预热烤箱，缩短预热时间，烤蛋糕时温度再调为130度。先制作面糊，油，橙汁，低粉混合，再分蛋，3个蛋黄加入混合，z字形搅拌，以免起筋
再制作蛋白霜，3个蛋清打发，糖分3次加入，打发至干性发泡，提起打蛋器，有短短的尖角
蛋白霜的3分之一加入面糊混合均匀，再将面糊倒回蛋白霜里混匀，上下翻拌，不要画圈翻拌，混合好的面糊倒入6寸模具中，震一下，震出大气泡。烤箱140度1小时，再150度10分钟上色或者160度3分钟上色
![6寸橙汁戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "6寸橙汁戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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