【炒地衣】

地衣是一种中国南方山林地区较为常见的菌类，同时它也是一种美味的食材。每到下雨天，山野林间就会出现大片大片的地衣，这种神奇的食材在晴天会因为缩水而找不到。

用料  

【炒地衣】的做法  

1. 1.将精肉切成大小合适的肉片。

2. 2.生姜切丝备用。

3. 3.起锅烧油。

4. 4.油烧热后，将地衣与生姜共同放入锅中翻炒一分钟。

5. 5.根据个人口味加入适量的干红辣椒和盐。翻炒约2分钟后，加入切好的肉片。

6. 6.翻炒至肉片变色后，将咸菜倒入锅中一起翻炒。。

7. 7.小火焖煮约2分钟。

8. 8.香葱切末下锅

9. 9.加入少许味精。简单翻炒后，即可享用美食。