雪衣地瓜球

本来想做雪衣豆沙，然而家里面没有豆沙馅，也没有玫瑰酱，豆子也没泡，好吧.主要是我很懒，so，临时改良成地瓜馅吧，没想到味道也超好～地瓜清香正好抵了油炸的腻，再加上白糖，清甜软绵，好有初恋的味道。

用料  

雪衣地瓜球的做法  

1. 首先,地瓜和山药蒸熟😳

2. 然后混合团成地瓜山药小团子

3. 蛋清蛋黄分离哦，蛋清放在无油无水的盆里，打蛋器打到硬性发泡～😛😛然后加淀粉和面粉，记得加淀粉面粉后不要搅拌太久，会消泡的。

4. 油温五成转小火，多裹一点，这样吃起来口感更好，就像咬在云朵上面。

5. 好好呲～

小贴士

不要炸太久，因为会变丑而且会腻