地瓜披萨球

大约可以做15个

用料  

地瓜披萨球的做法  

1. 地瓜切成小块，下水煮熟沥干，压成泥。也可以放在微波炉专用碗里，盖好盖子，高火10分钟左右

2. salami切成小块

3. 往地瓜泥里加入salami、奶酪碎和披萨酱，搅拌均匀。用勺子帮助做成小球

4. 面粉、打散的鸡蛋、面包糠分别装在三个碗里。把地瓜球按照面粉-鸡蛋-面包糠的顺序裹好面糊

5. 中高火炸到金黄即可。可以配自己喜欢的酱食用（图片上是青酱）

小贴士

1. 披萨酱可以买现成的，也可以自己煮（请参考其他食谱）
2. 奶酪碎不一定要用车达奶酪，用其他的也行。如果用马苏里拉就能拉丝，但是马苏里拉没有咸味，要酌量加一些调味