地瓜蜜豆披萨
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用料
| 蜜豆 | 100克 |
| 马苏里拉芝士 | 200克 |
| 酵母（饼底） | 2克 |
| 高筋面粉（饼底） | 160克 |
| 低筋面粉（饼底） | 60克 |
| 盐（饼底） | 1克 |
| 细砂糖（饼底） | 30克 |
| 油（饼底） | 20克 |
| 水（饼底） | 110克 |
| 地瓜（馅料2） | 3个 |
| 炼乳（馅料2） | 20克 |
| 洋葱（馅料1） | 半个 |
| 西红柿（馅料1） | 2个 |
| 白糖（馅料1） | 30克 |
| 亨氏番茄酱（馅料1） | 3勺 |
| 盐（馅料1） | 1克 |
| 油（馅料1） | 10克 |
地瓜蜜豆披萨的做法
一：饼底料混合，揉至光滑，26度放置1小时，发酵至2倍大，揉至排气，擀薄。二：发酵饼底时，把地瓜蒸20分钟，吸干水分，拌炼乳捣碎。三：炒制馅料1，至软烂无水分。四，饼底放模具刷油扎孔。铺馅料1，再铺馅料2，一层蜜豆，一层芝士，再一层蜜豆，一层芝士，压一压。
![地瓜蜜豆披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "地瓜蜜豆披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烤箱上下火200度，预热5分钟，放披萨，15到20分钟，看烤箱脾气，芝士表面有金黄斑点即可。
![地瓜蜜豆披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "地瓜蜜豆披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
成品
![地瓜蜜豆披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "地瓜蜜豆披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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