6 寸戚风
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用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖（蛋黄） | 18克 |
| 白砂糖（蛋白） | 36克 |
| 低筋面粉/椰子粉 | 50克 |
| 黄油/椰子油 | 24克 |
| 牛奶/水 | 24克 |
6 寸戚风的做法
蛋黄打散+糖+油+水（奶），最后加低筋面粉
蛋白打发（加点白醋）--依次加糖.
打法好蛋白取1/3加入蛋黄糊中，混合好蛋白蛋黄糊后再加入全部蛋白. 最后搅拌均匀. （注：不能画圈会消泡，只能翻拌）
小贴士
白砂糖可以用甜菊糖代替，椰子粉替代低筋面粉，改成生酮配方！😋
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