夏日小凉皮

用料  

夏日小凉皮的做法  

1. 面粉揉成面团

2. 面粉揉成团，找个大点的盆子放入水。开始洗面了……

3. 这一步最好玩了，像洗衣服一样使劲揉呀揉！

4. 慢慢的面团变成面筋了……（这次没有洗好）

5. 洗好的面水最好让它放置一段时间。慢慢就会有沉淀了。面团的精华就出来了！

6. 加酵母！

7. 洗成的面筋上锅蒸！

8. 面筋没有洗的太好。但也不错了👌

9. 锅里放水，烧开。拿个底平一点的盘子，盆子都可以，盘子（盆子）记得刷一层油，出锅的时候容易往出拿。放入面糊。加锅盖。🔥一直中火就行！

10. 今天的面糊没弄好，凉皮不是太劲道。有点酥了！😓新手不容易，多试一试就好了Y(^o^)Y

11. 配菜:黄瓜丝，豆芽
    自己熬了点凉皮汤（大料，花椒，茴香，姜）放凉了浇在凉皮上
    蒜汁，麻将，辣椒油，醋一样也不能少！