黄贡椒炒鸡
来源：菜肴屋 阅读：3.37W 次
馋了莲姐的酸辣椒炒鸡，无奈找不到酸辣椒，拿黄贡椒代替，意外的好吃！我爱黄贡椒！
用料
| 鸡 | 半只 |
| 黄贡椒 | 适量 |
| 特辣王辣椒酱 | 1勺 |
| 小米椒 | 3个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒粉或胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白芝麻 | 一小把 |
| 啤酒或米酒或朗姆酒 | 适量 |
| 葱花 | 少量 |
黄贡椒炒鸡的做法
清洗鸡肉。
![黄贡椒炒鸡的做法步骤图，黄贡椒炒鸡怎么做好吃 第2张]( "黄贡椒炒鸡的做法步骤图，黄贡椒炒鸡怎么做好吃 第2张")
用料酒、花椒粉（胡椒粉）、蚝油腌制一下。
![黄贡椒炒鸡的做法步骤图，黄贡椒炒鸡怎么做好吃 第3张]( "黄贡椒炒鸡的做法步骤图，黄贡椒炒鸡怎么做好吃 第3张")
备好小米辣椒段、姜片、蒜粒。
热锅放油，爆香小米辣椒段、姜、蒜；待姜片煎略干后放3大勺黄贡椒、1勺特辣王煎一会。
倒入鸡肉翻炒；待鸡肉8分熟，加入少量啤酒或米酒或朗姆酒（这次随手拿了朗姆酒，感觉还可以），盖锅盖焖煮一会。【酒不要放太多，个人不喜欢汁太多的炒鸡～】
关火，撒芝麻、葱花，出锅开吃～
![黄贡椒炒鸡的做法步骤图，黄贡椒炒鸡怎么做好吃 第4张]( "黄贡椒炒鸡的做法步骤图，黄贡椒炒鸡怎么做好吃 第4张")
大家都在看
最近更新