荷香糯米虾,夏天也好好食的糯米饭
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夏天食糯米饭会腻?别怕,今天推介这个菜式,用的荷叶适时应节,又可当主食,重点是那个金银蒜汁非常好味,做法也容易。
用料
糯米 | 150克 |
干荷叶 | 1张 |
海虾 | 5-6只 |
葱花 | 少许 |
生蒜蓉 | 适量 |
炸蒜蓉 | 适量 |
调料:油,盐,胡椒粉,糖,鸡粉,生粉 |
荷香糯米虾,夏天也好好食的糯米饭的做法
提前2小时浸泡糯米,将浸好的糯米放于荷叶上蒸熟。
修剪海虾,挑出背部虾线备用
准备金银蒜汁,将生蒜蓉,炸蒜蓉和所有调料放在碗内备用
在海虾铺在蒸熟的糯米饭上,再将金银蒜汁淋在虾上面蒸10分钟
蒸熟虾后撒上葱花就可以出锅啦!将豉油淋上去,开吃!
小贴士
蒸糯米时放少少水就可以了,否则饭太软没了口感。
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