香炒糯米饭

用料  

香炒糯米饭的做法  

1. 先浸泡糯米2小时，后蒸熟糯米饭

2. 煮熟豌豆备用

3. 冷水泡胀香菇后切丁准备

4. 切丁瘦肉备用

5. 切好小米椒和葱备用

6. 放入比平常蛋炒饭还多一点的油炸少许猪油（炒出来的糯米饭会比较香）

7. 加入瘦肉煸炒，加适量料酒

8. 加入香菇

9. 加入豌豆，煸炒后加入少许盐调味

10. 加糯米饭煸炒

11. 煸炒均匀后加入生抽和辣椒

12. 最后再加入适量盐和鸡精调味

13. 出锅前撒上葱花

14. 香气逼人的糯米饭就做好啦！（这是6人份的）

小贴士

中间炒的过程中如果感觉会焦就加入适量的水