鸡肉油麦汤

用料  

鸡肉油麦汤的做法  

1. 鸡胸肉切片，加入适量老抽和盐，抓匀，再加入玉米淀粉上芡，抓匀。

2. 处理蔬菜和豆腐，油麦菜洗净后直接掰成两段，豆腐切成小块，葱花切小段。

3. 热锅坐水，水开后划入肉片，再放入豆腐，进行调味，放入适量的盐和米醋，放入粉条，放入鸡蛋滑散或做成溏心蛋，最后放入油麦菜，关火，利用余热烫熟油麦菜。