养生芦笋
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用料
芦笋 | 5根 |
红椒 | 半个 |
黄椒 | 半个 |
杏鲍菇 | 半个 |
猪肉 | 一两 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
姜 | 5小片 |
蚝油 | 一勺 |
养生芦笋的做法
红椒切小块、黄椒切小块、杏鲍菇切薄片、芦笋切斜刀小段、姜切片。
猪肉切薄片,用少量盐、半勺蚝油拌匀,加点生粉水搅拌均匀,最后加点油裹住腌片刻。
煮小锅水、水开放入芦笋,加一点盐和油,灼水一分钟后捞起过凉水,芦笋会变得更加翠绿。
炒锅下油,放入姜片稍微煎一下,再放入肉片和杏鲍菇滑炒至变色,最后加入红黄椒翻炒,加盐、半勺蚝油翻炒至熟,拌点粉水勾芡即可。
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