香辣鸡米花

就是想吃超辣的鸡米花，感觉还是不够辣！下次腌制的时候加辣椒油啊，第一次发菜谱，多多包涵

用料  

香辣鸡米花的做法  

1. 先腌制鸡肉，就切丁就可以1.3cmx1.3cm，放入料酒、生抽、盐一勺、白胡椒、辣椒面、淀粉两勺、小米辣椒切丁、蛋清，加入一些食用油（下次想试试辣椒油，不加油感觉有点干）重口吧哈哈。带上一次性手套，揉吧，腌制两小时更入味

2. 准备鸡蛋、淀粉+辣椒面混合（也可以不用辣椒面，因为我太爱辣椒了）、面包糠，用腌制好的鸡肉，粘淀粉、之后裹鸡蛋液、然后粘面包糠（没有面包糠，我自己揉了三片吐司），下油锅

3. 翻滚，裹多多的面包糠

4. 下油锅炸，中小火炸至金黄

5. （太爱麻辣味了）捞出来，油锅下干辣椒和花椒，炸出香味，放鸡米花，轻炸

6. 好啦，可以享受香脆麻辣鸡米花了，喜欢辣的可以再加一点辣椒面

小贴士

最外面面包糠这层最好不要裹辣椒面，炸了以后会苦哦