柠香鸡米花

用料  

柠香鸡米花的做法  

1. 将鸡小胸切块，大小1.5cm的正方体，放入盆中，加入葱、姜、料酒、蛋清、盐、黑胡椒、柠檬汁搅拌均匀，封膜放入冰箱腌制一小时。

2. 用小碗分别装好玉米淀粉、鸡蛋、面包糠（黄色）依次将鸡肉在三个碗中翻滚均匀。

3. 待油冒小泡开始下入准备好的半成品鸡米花，炸至金黄色，全程要中小火，不然就糊啦～

4. 成品出锅，垫了一层厨房用纸吸吸油，蘸上番茄酱就可以开吃啦……