煎饼果子家庭版
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给家人做丰盛早餐,是我的幸福。
用料
面粉 | 6勺(家里盛汤的勺子) |
水 | 适量(让面粉稀释的量) |
葱花 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
生菜 | 很多 |
盐 | 少许 |
黑芝麻 | 少许 |
油 | 少许 |
火腿肠 | 1根 |
番茄酱 | 少许 |
老干妈 | 少许 |
榨菜 | 少许 |
煎饼果子家庭版的做法
将榨菜切碎了,将面粉倒进碗里,放少许盐,磕一个鸡蛋,放些水,搅拌到没有颗粒状,稀释得很淡。平底锅洒少许油。
将面粉水舀3勺放在平底锅(这时将燃气灶打开),用煎饼果子的推子像我们画圆一样推开(和我们在外面买的那种推法是一样的。)
磕个鸡蛋放在上面推开,洒些葱花和芝麻,家里没有黑芝麻,用的白芝麻代替的,但黑芝麻让外观更好看。
煎至周围起层,抖一下锅,饼皮可以移动了,就翻面。
抹上番茄酱,喜欢吃老干妈的,也可以抹上老干妈。
洒些榨菜碎上面,生菜
放上火腿肠,不嫌麻烦的,可以买些饺子皮炸成薄脆搁上面。
煎一会儿就可以盛起来了。
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