精制小肉丸
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五花肉搭配秘制小料,鸡蛋搭配高精面粉,精剁1个半小时+揉制30分钟,小火炸制,还未炸制,肉已飘香!嘿嘿,无味精,专为我怀孕的老婆量身打造!
用料
五花肉 | 1斤半 |
蒜 | 3小半 |
鸡蛋 | 一个 |
高精粉 | 多半个鸡蛋的量 |
秘制小料(类似十三香) | 两小勺 |
盐 | 一小勺 |
精制小肉丸的做法
五花肉 精剁1个半小时 肉泥 沾刀
放入小盆,加入蒜泥3半,鸡蛋1个,高精粉1个鸡蛋的量,小料(十三香也行)2小勺,盐1小勺,
抓匀半小时
小火炸制
全部炸黄,2次全部回锅,速度要快,不能炸黑!
小贴士
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