小米肉丸
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小米的米香搭配猪肉的鲜味和香菇的香味做成丸子，非常的美味，值得一试！
用料
| 小米 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 猪肉 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
小米肉丸的做法
小米提前浸泡一会
![小米肉丸的做法步骤图，小米肉丸怎么做好吃 第2张]( "小米肉丸的做法步骤图，小米肉丸怎么做好吃 第2张")
三肥七瘦的前腿肉的生姜一起打成肉泥
![小米肉丸的做法步骤图，小米肉丸怎么做好吃 第3张]( "小米肉丸的做法步骤图，小米肉丸怎么做好吃 第3张")
肉泥中加入适量盐、白糖、料酒、蚝油和胡椒粉
![小米肉丸的做法步骤图，小米肉丸怎么做好吃 第4张]( "小米肉丸的做法步骤图，小米肉丸怎么做好吃 第4张")
搅拌均匀后倒入剁碎的香菇和葱花
![小米肉丸的做法步骤图，小米肉丸怎么做好吃 第5张]( "小米肉丸的做法步骤图，小米肉丸怎么做好吃 第5张")
打入一个蛋清，加入少许的生粉，朝一个方向继续搅拌
![小米肉丸的做法步骤图，小米肉丸怎么做好吃 第6张]( "小米肉丸的做法步骤图，小米肉丸怎么做好吃 第6张")
下手搓圆
![小米肉丸的做法步骤图，小米肉丸怎么做好吃 第7张]( "小米肉丸的做法步骤图，小米肉丸怎么做好吃 第7张")
在浸泡过的小米里滚一圈
![小米肉丸的做法步骤图，小米肉丸怎么做好吃 第8张]( "小米肉丸的做法步骤图，小米肉丸怎么做好吃 第8张")
小心翼翼的摆放在蒸笼里
![小米肉丸的做法步骤图，小米肉丸怎么做好吃 第9张]( "小米肉丸的做法步骤图，小米肉丸怎么做好吃 第9张")
冷水上锅蒸三十分钟
![小米肉丸的做法步骤图，小米肉丸怎么做好吃 第10张]( "小米肉丸的做法步骤图，小米肉丸怎么做好吃 第10张")
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