什菌牛丸汤
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用料
| 牛肉丸 | 150g |
| 芹菜末 | 适量 |
| 金针菇 | 80g |
| 蟹味菇 | 50g |
| 香菇 | 80g |
| 炸蒜酥 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
什菌牛丸汤的做法
牛肉丸洗净，对半切开备用；
金针菇和蟹味菇，香菇都先泡十分钟淡盐水，然后都切去根部洗净；香菇去蒂切成片状；
锅中放入约三碗的水煮开，然后先下牛肉丸和炸蒜酥煮约10分钟后，再加入备好的什菌；
加入什菌后再煮约五分钟，即可加盐调味，最后下芹菜末即可！
小贴士
这个汤不下葱花，加芹菜末更有潮汕风味！
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