凉拌腐竹加木耳
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夏季太热,凉菜解暑
用料
秋木耳(小朵) | 20朵 |
腐竹 | 100克 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
糖 | 1克 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1克 |
麻油 | 1勺 |
葱 | 一颗根 |
姜 | 1片 |
香菜 | 1根 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
凉拌腐竹加木耳的做法
切好葱姜蒜香菜备放碗中
提前一天浸泡木耳和腐竹,放入冰箱,天气热放外面第二天会坏掉,图为泡好的木耳
把水烧开,腐竹木耳分开焯水
把油烧开倒入盛好葱姜蒜的碗中,拌匀,放入木耳
备好的辣椒面
加入盐,生抽,鸡精,蚝油,醋,辣椒面拌匀,再加入腐竹拌匀(腐竹比木耳更容易入味,最后放)
成品
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