香椿炒鸡蛋（人吃人爱版）

记忆中老家门口一侧有颗不大滴香椿树，父亲偶尔会摘回来吃。
记忆中我似乎没有吃过，记忆中它有一股很重滴味儿，一直排斥。
记忆中... 香椿树已经淡出了我滴记忆。
这几天，偶尔冷不丁会冒出“香椿”，然后有种感受与父亲联系在一起了！
今天，我特地去寻了回来。
然后，按照自己想象滴方式烹饪了。
然后，果然了。没有一丁点记忆中那股重重香椿叶滴那种排斥过滴味儿。
再，然后，
打破了自己一直对香椿叶滴排斥，从此爱上了它。

用料  

香椿炒鸡蛋（人吃人爱版）的做法  

1. 主角：
   介个就是传说中滴：香椿叶

2. 开水焯一下，2分钟内。滴几滴油与少许盐。可以有效除掉香椿叶子独有滴那种怪味儿。

3. 捞起即刻入冷水冲洗一下，保持它滴颜色。然后切碎末。记住不是乱剁，是切哦！

4. 鸡蛋打散，热锅热油炸香鸡蛋液，然后入切碎滴香椿叶。翻炒。

5. 翻炒过程给盐、胡椒粉。保持大火快炒拌匀调味料为准，即可出锅！时间保持在4分钟内，不要太久。

6. 成品清香可口，他们仨都是第一次吃，都停不下来哇！

小贴士

我买的时候是用草绳绑成小捆滴，30～20元一斤都有。买回来打开发现里面塞了一大坨烂叶子，外面根本看不出来。大家留意一下哈！忒狡猾了都～ 😝