维多利亚避风港炒虾^_^
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从教堂一位弟兄那学来的哟，海虾是朋友萍萍送的。遗忘在了冰箱里
用料
| 海虾（最好买鲜活的基围虾） | 13只 |
| 面包糠 | 300克 |
| 料酒（啤酒也可以本人用的啤酒） | 小半杯 |
| 白胡椒粉（去腥神器） | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 可以略多 |
维多利亚避风港炒虾^_^的做法
为了感谢朋友萍萍送的大虾特摆了造型，排排坐照相
![维多利亚避风港炒虾^ ^的做法步骤图 第2张]( "维多利亚避风港炒虾^ ^的做法步骤图 第2张")
虾洗净剪去虾须虾脚，挑纱线，碗内倒入啤酒，加盐、葱、姜片和白胡椒粉，腌制20分钟左右。把蒜头切成蒜末放一旁备用（我用了一整个蒜）
![维多利亚避风港炒虾^ ^的做法步骤图 第3张]( "维多利亚避风港炒虾^ ^的做法步骤图 第3张")
准备一个奶锅放油（我喜欢这种深的锅子），油量要多点，油温别太热5层左右为佳，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出即可。
![维多利亚避风港炒虾^ ^的做法步骤图 第4张]( "维多利亚避风港炒虾^ ^的做法步骤图 第4张")
把油再次加到9成热（反正自己估摸），将虾回锅从复炸后捞出沥油备用。
![维多利亚避风港炒虾^ ^的做法步骤图 第5张]( "维多利亚避风港炒虾^ ^的做法步骤图 第5张")
锅内留少许底油中小火，把之前切的蒜末下锅煸黄炒香！注意火候别炒焦了 略微发黄香味出来即可。
![维多利亚避风港炒虾^ ^的做法步骤图 第6张]( "维多利亚避风港炒虾^ ^的做法步骤图 第6张")
锅内倒入面包糠炒至金黄，再倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。
![维多利亚避风港炒虾^ ^的做法步骤图 第7张]( "维多利亚避风港炒虾^ ^的做法步骤图 第7张")
小贴士
亲爱的们注意虾的开背，个人觉得开的深更入味吃起来更方便有些朋友不喜欢吃虾壳。。。蒜末和面包糠不要过度煸炒。。。糖可以多放点这样偏我们上海口味点。。味道自行调整。。
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