浆果酸奶冰棒｜食帖WithEating

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miss 蜗牛 ｜text & photo courtesy

本食谱收录于食帖第5本书《全宇宙都在吃甜品》特集。

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用料  

切成片的草莓	1/3 杯
黑莓	1/3 杯
黄树莓	1/3 杯
覆盆子	1/3 杯
细砂糖	1/3 杯（可视水果的甜度调整)
酸奶	300毫升
淡奶油	300毫升

浆果酸奶冰棒｜食帖WithEating的做法  

1. 把各种莓果与细砂糖在锅中混合，小火慢煮，均匀搅拌 5～7 分钟直到浆果变软（带有一点果酱的感觉），但不可捣碎，需保持完整；关火，从炉上移开凉凉；

2. 酸奶和淡奶油混合，用搅拌机搅打混匀；将浆果倒入酸奶混合物中，略微搅拌；

3. 把混合物倒入冰棒模具中，用筷子
   调整浆果的分布，放入冰箱冷冻至少4小时。（冰棒冷冻可保存1个月）

小贴士

这款浆果酸奶冰棒用料种类少，做法非常简单,，自己做的不加香精色素，吃起来也更安心。