南瓜小麻球

明天的教课内容，今天先练习下

用料  

南瓜小麻球的做法  

1. 主锅内加入南瓜泥、糯米粉、糖（家里白糖没有了，用红糖代替）

2. 30秒速3混合

3. 主锅倒扣，取出面团，搓成长条，平均切成15克左右大小的面团，后搓圆，放入芝麻碗滚一圈，再搓圆，放盘子待用。

4. 摩飞锅提前加入油，大火烧至油起小泡后丢入搓好的麻球，炸至浮起来后，调中火，用勺不停地按压麻球，炸至金黄色就可以出锅了。
   

5. 出锅后，平放在盘里，不要堆压在一起，以免压瘪

小贴士

油的量要漠过小麻球。
如果想要空心，一定要在麻球浮起来后用勺子不停按压。按压是麻球空心的关键
想要不塌陷，一定要小火或者中火炸至表面金黄色